古代以美食家苏东坡为代外，所开展和创制的粽子，品种较量简单，正在佐料上，以鸭蛋黄加猪肉入粽，或以海鲜和虾米加豆类入粽，滋味万分鲜美。而现正在，粽子的品种特别款式繁众、琳琅满目。下面小编就来为群众先容一下粽子的品种有哪些以及粽子都有什么口胃的。

　　江南一带的粽子分广式和苏式两种，竟如月饼的分类相同。广式，乃椰蓉粽、莲蓉粽、烧鸭粽、猪油豆沙粽、叉烧蛋黄粽等。苏式，则有白米粽、赤豆粽、鲜肉粽、火腿粽等。其后，我去过以生产粽子有名的嘉兴， 才知此地的肉粽子公然非凡，其香糯和鲜美，至今尚无可与之比拟的粽类。江南的粽子名声最盛，做法也庞大，更加是馅，改变众端。和北方粽子的一个宏大区别是，江南粽子的糯米原料，众预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。

　　北方粽子的个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市集上供应的大大都是糯米粽。正在屯子中，如故民风吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风韵，北方粽子众以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。北方的粽子，众是纯洁白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。

　　1、广东端午节粽子。南方粽子的代外种类，除鲜肉粽、豆沙粽外，尚有效咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。

　　3、宁波端午节粽子。浙江宁波粽子众为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等种类。

　　4、嘉兴端午节粽子。浙江嘉兴粽子汗青悠远，有三角形和长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等种类。

　　5、姑苏端午节粽子。姑苏粽子众为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙等种类，具有配料考究、创制邃密等特质。

　　6、四川端午节粽子。四川人嗜辣，是以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因创制考究，工艺庞大，其口胃奇特。

　　7、海南端午节粽子。与北方的粽子分别，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤阁下，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。

　　8、北京端午节粽子。北方粽子的代外种类，其个头较小，为斜四角形，众以红枣、豆沙做馅，东彩彩票网少数也采用果脯为馅。糕点糖果

　　10、台湾端午节粽子。带有稠密的闽南风韵，种类甚众，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

　　其它，尚有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等。

　　粽子不只形势许众，种类各样，并且各地的风韵也各不不异，厉重有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、腊肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较众。其它尚有南邦风韵的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，尚有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”，这些粽子均以佐粽的分别滋味，使得粽子家族异彩纷呈。

　　以上合于粽子的品种有哪些以及粽子都有什么口胃就为群众先容到这里，期望对群众有所助助。返回搜狐，查看更众