本报讯（记者小圆）昨天上午，正在老字号万福兴店内，据一位老姑苏先容，离端午另有1个众礼拜，已提前开吃古板苏式粽子。据万福兴董事长颜根荣先容，疫情发作以还假使餐饮小吃行业受到影响，然而跟着端午邻近，苏式粽子等季候种类出售比刚上市时猛增1倍众，已还原到客岁同期的八九成。

　　“苏式古板季候种类一马领先。”颜根荣暗示，本年青团季罢了就“上马”苏式粽子，正在苏式粽子、炒肉馅团子、双馅团等古板季候种类领导下，老字号团体出售显露加快还原势头。“姑苏古板粽子以鲜肉、豆沙为主，包得最众的是枕头粽。”颜根荣说，以原料考究、筑制精巧、吃口香糯等为特质的苏式枕头肉粽，端午前出售占比到达五分之四。

　　苏式糕团师傅传承的苏式枕头粽子，目前正在技能上有改进包粽子补充了馅料过秤流程。本年苏式肉粽的价值略有调节。“肉的进价比客岁晋升四成掌握”，颜根荣先容，受原料等本钱上涨影响，苏式枕头粽每只售价从客岁的4.5元，调节到本年的5元，苏式荤油豆沙粽价值稳定，为每只4元。5月下旬上市的苏式古板夏令种类炒肉馅团子，每只价值3.5元，和客岁一律。“这两天苏式古板粽子每天卖掉近2000只”，估计这个周末苏式粽子出售将进入端午最顶峰，销量还将成倍上升。