本年的6月20日是端午节，粽子仍然是“头牌”食物。而按杭州的习俗还要吃“五黄”，即黄鳝、黄瓜、黄鱼、黄酒、咸鸭蛋等。

　　即日上午，杭州市集监视束缚局对世纪联华发达店、发达农贸市集等地的端午食物举行了抽检。

　　正在媒体的监视下，市民代外从超市、市集一一抉择了待检食物并封存。该局传扬与应急束缚处处长蒋荣祥先容，抽检结果需求15天掌握才略出炉，将正在节前通告。

　　而此次抽检的侧中心各有分歧，黄鳝紧要检测是否行使了黄体酮等激素因素，黄瓜中心检测农药残留，黄鱼则是检测行使柠檬黄、日落黄等色素上色，黄酒、粽子都需求检测防腐剂含量。

　　从往年检测境况看，杭州市端午食物总体境况较好。记者从杭州市消保委懂得到，市民正在进货粽子时，除了要抉择标签周备的，还要注重颜色非常青的“返青粽叶”。

　　所谓“返青粽叶”，是指极少犯法商家采用化学染色本事，正在浸泡粽叶时插足工业用硫酸铜和工业用氯化铜，让依然遗失原色的粽叶返青，使其外观光鲜，色泽鲜绿。

　　据先容，平常粽叶正在创制流程中始末高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽叶”则色泽青绿；平常粽叶煮后水呈淡黄色，反之水会变绿；平常簇新粽子会有粽叶、糯米及其他谷类应有的香味，“返青粽”乃至带有淡淡的硫磺味。

　　消保部分提倡，消费者最好如故去正途超市、店铺或者副食物店进货粽子，切勿计划便利进货“三无粽子”。

　　另据记者从杭州市物价局懂得到，目前杭州市集发售的黄瓜、小黄鱼价值平稳，两者市集均价诀别为3.40元/斤、18.50元/斤。