日前，2021年海南适宜品牌粽子加工糯稻种类品鉴会正在定安举办，省种子总站和闭系科研院所的专家齐聚定安，为定安粽子来年的粽子加工出品德料成优、口感更好，而“量身筛选”糯稻种类，并方针领域化种植几千亩。

　　为粽子加工出产而层层筛选糯稻种子，会不会有点“牛鼎烹鸡”了?毕竟上，恰是一丝不苟探索打制更好的口感和滋味，定安粽子的商场产值正在一直攀升的同时，糯米、粽叶、黑猪、蛋黄等原资料财富链也一直延迟发达。从2018年，定安粽子年销量2100万个，总产值破3亿元大闭;到当前2021年，定安粽子的年销量已达3220万个，总产值达4.83亿元。

　　日前，定安县团结省种子总站发展了一场为定安粽子加工出产而发展的糯稻选品行径，专家将对行径中筛选出的几个糯稻种类举行进一步的试验和评定，几番筛选后的种类将引申种植，专供粽子加工出产。

　　为什么要为粽子定制糯稻种类?定安粽子行业协会会长王沸健给出谜底：定安粽子广受青睐，总销量逐年递增，人们对正宗定安粽子的需求越大，就越需求当地原资料一直地大批提供。而正在这经过中，察觉了紧急须要治理的题目：定安县本土目前产出的糯稻量赶不上人们对定安粽子的需求量。如此的求过于供牵绊着定安粽子向上走的“程序”。

　　“定安虽泥土精良，但对糯稻的侧重不如籼稻，糯稻种植面积小，产量低，当地目前所产的糯稻远不足定安粽子所用量。”王沸健坦言，为了打破如此的原资料瓶颈，定安协会团结省种子总站专家对省外里企业科研单元搜集的11个糯稻种类举行品鉴筛选，目前依然评选出3个种类，“咱们还会对第一轮初选的3个种类进一步测试筛选，最终选出来的种类将种植几千亩。”王沸健说道。

　　省农业科学院粮食作物所研讨员唐清杰告诉记者，正在糯稻种类的拔取上，专家通过正在糯稻的香味、外观、包成粽子后米粒是否完善、口感奈何、滋味和质地等众个维度举行层层筛选，其余，还正在选定了正在种植上更具抗病性和高产的种类。“定安的粽子之以是受迎接还正在于它产自当地的地道原资料，咱们此次选定的种类方针种植几千亩，这将把农业一产向二产协调，延伸财富链，晋升产物附加值。”唐清杰说道。

　　记者领悟到，据统计，定安粽子财富每年拉动定安黑猪肉及大米发卖达600众万斤，咸鸭蛋2800万个，粽叶1.5亿众张。同时鼓动包装制制、速递物流、调味用品、煤气供应等行业的出产、就业和增收。此前，更是有力助推了定安县脱贫攻坚使命，比方汲取贫苦户进厂就业，优先向贫苦户采购定安黑猪、鸭蛋、糯米、粽叶等原资料。

　　同时，这也是打制“海南好米”品牌的要紧一环，“海南好米”将针对分歧的食物加工需求，为其“量身定制”大米种类，打响“海南好米”品牌。

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