端午将至，粽子飘香，软熟的糯米、新颖的粽叶，一口咬下，啖啖都是家的滋味。此刻，这种滋味正在位于常平镇朗贝的某模范西饼店就能够吃到了。94后的老板娘KIKI除了是烘焙达人外，更是一位传承了古板粽子修制工艺的技巧达人。自2014年KIKI先河以电商式样贩卖自制的古板粽子后，截至2017 年5月，KIKI家的销粽数目已到达上万个。

　　记者分解到，KIKI家一年四时都有粽子供应，这款粽子是古板咸水棕，形势为枕头形，是常平粽子的经典形势。这款粽子从泡洗糯米、洗绿豆、咸蛋黄、切腌猪肉并调味，直到包粽子，前后要预备两到三天。每个粽子内部除了豆蓉以外，会留神地正在咸蛋黄双方各放一条带皮肥猪肉和一条瘦肉，然后再用荔枝柴大火煮4个小时以上。每天早上包粽，下昼先河煮5到6个小时，直至把粽子里的五花腩肥肉煮到呈液化状况，KIKI告诉记者，如许吃起来才会非常香滑。由于粽子这种食品的存正在，KIKI家中的作坊每个夜晚都是和暖的粽子香味。

　　端午时节，是KIKI外婆和KIKI妈妈全家最忙的时分，进货粽子的订单无间砸来，从一两个粽子到四五箱粽子，从常平周边到天下各地，截至2017 年5月，KIKI家的销粽数目已到达上万只。为了实时把粽子送到客户手上，KIKI全家人都忙得不亦乐乎。顾客对KIKI家的粽子好评如潮，KIKI夷愉地告诉记者，“收到最无意的评判是其他省份的顾客说很锺爱吃常平的粽子，而最激劝的评判即是能被诸君长者歌咏说这么年青就会包粽子，被歌咏己方的技巧能和己方的外婆媲美。”固然修制粽子的流程很繁琐，但不妨传承这项技巧，同时还能够把常平粽子散布到天下各地，KIKI感应再劳苦也值。

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