过端午，吃粽子。中邦地大物博，各地口胃千差万别。反响正在粽子上，东彩彩票网即是产生了“甜粽子”和“咸粽子”。每一年到了端午节，大伙儿都市为了“是甜粽子好吃仍是咸粽子好吃”争得不行开交。

　　北京粽子是北方粽子的代外种类。宛若伟岸英气的北方人相通，北京粽子个头比拟大，式样为斜四角形或三角形，没有更众花哨的式样，看上去就很节俭，让人安定。

　　从资料上看，北京粽子能够分为4种。第一种是纯用糯米制成的白粽子，吃时能够沾白糖、蜂蜜等。第二种是以红枣为馅料，正在糯米中包入两三颗红枣，始末冷藏后，吃起来会有一种冰冷的速感。第三种是豆沙粽，顾名思义即是以豆沙为馅料。第四种是采用果脯为馅，较为少睹。

　　假如说北京粽子是北方粽子的代外种类，那么广东粽子即是南方粽子的代外种类。没错，广东粽子个头比拟俊美，况且式样比拟奇特——正面方形，后面隆起一只尖角，状如三角锥子。咱们晓得，粽子正在古光阴被称为“角黍”，正好即是锥子神态。其余，另有金字塔形、条形等，外示了南方人的灵敏才智。

　　广东粽子的馅料相当厚实，无所不包。“咸粽子”的内馅有火腿、五花肉、腊肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子、冬菇、虾米、瑶柱等。“甜粽子”的内馅有花生、莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。总之，唯有你思不到，就没有广东人加不了的馅料。

　　然而，固然公众半广东粽子都比拟“娇小玲珑”，但凡事都有各异。广东肇庆的特产裹蒸粽，个头就比拟大，每只约0.5千克重。

　　其余，广东粽子另有台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽等充满芳香地方特点的粽子。

　　假如你以为粽子的口胃，无非是甜和咸，那是由于你没吃过四川粽子。正在无辣不欢的四川，人们奈何可以放过粽子呢？于是，辣粽子出世了。

　　四川辣粽的重要原料是糯米和腊肉，加上花椒粉、辣椒粉，做出来的粽子麻辣鲜香，别有风韵。有乐趣的好友到了四川，不忘尝一尝。

　　四川另有一种很有特点的椒盐豆粽。整个做法是，先将糯米、红豆浸泡半天。随后参预花椒面、食盐、腊肉丁，包成四角的小粽子。继而以大火煮三个小时，煮熟后再放正在铁蒺藜上用柴炭烤成焦黄色。这种椒盐豆粽吃起来外焦里嫩，颇具风韵。

　　湖南汩罗，是端午文明源流，粽子的汗青也是积厚流光，距今有2000众年汗青了。

　　汩罗粽子最初没有什么滋味，属于原味粽。自后，始末更始和厘革，推出了由猪肉、香菇、虾米、莲子等食材构成的“肉粽”。吃的光阴，蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等众样作料，香甜嫩滑，油润不腻。

　　2006年5月，以粽子制行动重要习俗的汨罗江干端午习俗被邦务院列入首批邦度级非物质文明遗产名录。2009年9月，蕴涵汨罗江干端午习俗正在内的中邦端午节被合伙邦教科文结构同意列入人类非物质文明遗产。

　　【参考原料：《北京粽子》《广东粽子》《四川粽子》《汨罗粽子》等】返回搜狐，查看更众