粽子是中邦史籍上迄今为止文明积淀最深奥的古代食物。粽子是端午节的节日食物，宇宙各地的华人，粽子古称“角黍”。端午粽子与汨罗有着深奥的渊源，传说是为祭投江的屈原而创造的。

　　史籍上合于粽子的记录，最早睹于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，东彩彩票网《说文新附米部》谓“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”《说文夂》：“葼，敛足也。”义为鸟飞时收敛腿爪。《集韵送韵》：“糉，角黍也。或作粽。”

　　粽子别名“角黍”，最早记录睹西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓蒲月初五也。四仲为方伯。俗重蒲月五日，与夏至同。●(同 “鸭”)，春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未涣散之象也。”

　　明代李时珍《本草纲目》中，清爽注解用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形势食品，因而称“角黍”或“粽”。

　　南朝梁的吴均(四六七-五二○)正在《续齐谐记》中写道：“屈原蒲月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉修武中，长沙欧回，白昼忽睹一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当睹祭，甚善 。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，能够楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。众人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汩罗之遗风也。”

　　其它的说法是，公民怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，东彩彩票网参加江中喂鱼。

　　粽子与屈原干系的说法，因为其浪漫主义颜色，而被广为传颂。粽子正在文人歌赋中屡有展现。

　　宋代杨无咎正在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，景物还是荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午。”

　　汨罗江干的端午粽子，为印象屈原而来;具有独到的地方特点，有着至极深奥的文明黑幕;至今，粽子更成为汨罗当地、甚至中邦、台湾、香港，仍旧海外的唐人街端午节所不成或缺的特点食物。