阳春三月,恰是野菜滋长最盛的时间。正在大埔银江镇,无论是正在田产如故途旁,野菜四处可睹,邻近不少村民城市到途边去采摘这春季的美食。
春日万物清醒,树吐新枝,正在东风的吹拂下,银江溪流淙淙,山净水秀更显魅力,不外吸引咱们到这的不只仅是这个美景,又有这里的特征春鲜。每年的三月,漫山遍野城市长出这青葱的叶子,熟练它的人就清楚,这是一道能够入菜的好菜。
眼下恰是野菜上市的时令,开春以后,银江镇很众村民就对准了商机,纷纷走落发门,采摘野菜。旧日门可罗雀的布惊树叶,正在梅州果然卖12元一斤。
正在客家人栖身的地方,山里山外,村道途尾,屋前屋后四处可睹一种四时常青的灌木,其滋味特有,人命力极强,任火烧泥埋,采伐糟蹋如故茂盛滋长。因其有布散风惊,治头痛风湿,被客家人称为布惊树;又因其能驱赶蚊子,亦被称为蚊惊树。
兴宁市石马镇刁田村塘背朝阳第旁边,滋长着一棵据称是全兴宁最大的古布惊树。树龄达180众年,直径0.9米。
布惊树与客家人转移史颇有渊源,据外史记录:唐末藩镇纷争,中邦频年战乱,民不聊生,且瘟疾风行,无医少药。汉族客家祖宗,为避战祸,求活计,众举家南迁, 颠沛流亡,饥寒苦累,伤病缠身,遗尸荒原,白骨道旁者众。有一饥病交迫,奄奄一息者倒正在途边茂密之灌木丛下,饥饿使其唾手采灌木嫩叶及果实果腹,少倾,渐觉神清气畅,腹涨腹痛亦渐失,甚奇,固然伤病缠身混身奇臭,却未招蚊蝇,思此物或有驱邪之功,遂折枝为垫,并取嫩叶入口嚼烂敷于疮口糜烂处,顿觉去痛去痒,更为惊喜,遂采而携之。遇呻吟之病者,必慰之曰“不惊”(不消怕),施药治之,愈者众数。众问此药而不知其名也!只知病者得此药便“不惊”,可保病愈。客家后人 继续谓之为“不惊”。“不”与“布”音同,后人俗称为“布惊”。
布惊树的学名叫牡荆,它能治赤子惊风、解暑气、去痧疾,更加是七叶的布惊树能治腰脚风湿。说布惊树正在客家人的心目中全身是宝一点也不为过,正在客家女子快要生孩子之前城市挖少少布惊树头和枫树头晒干,比及坐月子的时间用这两种植物煮水冲凉,以防坐月子后的风湿抽筋。每到布惊树吐花结果之时,就会有很众客家人采摘布惊籽,然后晒干缝制成枕头,给刚出生的小孩做歇息去湿之用。另外,摘布惊树枝叶煎汤洗身,能够治皮肤病,摘其嫩叶擦身子可治癣疥。每到夏季蚊子各处猖狂的时间,正在围龙屋栖身的客家人就拿晒干的布惊树枝叶安顿屋内燃烧,布惊的滋味正在屋内随处充满,蚊子闻味而遁。
端午节前的一个礼拜掌握,精神手巧的客家女城市砍一大把布惊树,然后将其晒成八、九成干后,把其烧成“地灰”(草木灰),再把这些布惊叶灰采集起来,用布滤成整洁的黄橙色的布惊灰水,加之于糯米上,蒸粽子时布惊的特有香味和粽子叶、糯米混杂一道,即刻香味四溢,让人胃口大开。而正在客家人的眼里,布惊树不成是粽子的独特增添剂,也是客家酿酒的好佐理。洗刷发酵的酒缸时,正在酒缸倒入热水后,把希奇的布惊树枝和丝茅绑成一扎,用来刷酒缸,刷完后把水倒掉,等酒缸冷了后再把拌匀了酒饼的“酒饭”放进酒缸内。而“酒饭”放进酒缸后,要把它整平,并正在个中心挖一个小湖,把扎好的希奇布惊树枝和丝茅放正在上面,就能连结酿酒的鲜美度。
此刻,空阔的乡村中,布惊树如故和客家人日夕相处,擅长采撷草药的客家人,一经把布惊树当做古板草药之一,并正在新的草药研发中,不息拓展着布惊树的药物用意。
一名:黄荆《图经本草》、小荆《神农本草经》、铺香、午时草、土柴胡、蚊子柴、山京木、布惊树、蚊香草《中药大辞典》、布荆草、埔姜、沙京木、黄荆条、荆条棵、五指柑《新华本草摘要》
主治:支气管炎、伤风、咳嗽、哮喘、肝炎、胃痛、肠炎、消化不良、疟疾、风痹、疝气、痔疮、泌尿系传染
布惊籽干品含黄酮甙和精油,并含按叶素(cinenole)、L-香桧烯(L-sabinene)、a-蒎烯)(apinene)、莰(cnmphene)、β-丁香烯、石竹烯(β-caryophllene)以及二萜类、倍半萜醇及柠檬烯等。
据外史记录,唐末藩镇纷争,中邦战乱,赤地千里,匹夫无认为生。客家祖宗为避战乱举家南迁。因颠沛流亡,居无定所,客有祖宗之中瘟疟风行,无医少药,只可哀哀待毙。
一日,空中降一神鸟,身披五彩,眩然如日,鸣声若“不惊,不惊”。似有抚藉众生之意。神鸟爪踏之处,皆化为葱荣木林,其叶鲜嫩,有清香对面。客家人采而生嚼,或加汤热饮。不久,瘟疟自除,客家人得以安全南迁。后客家人称之为“布惊茶”,无论身正在那里, 都怀藏布惊。