这一天的情面味是甜的，也是咸的。每年一到这个时辰，南北宗派，甜咸粽子之争便会就此睁开。

　　老派甜粽党以为，粽子该当是明净透亮，蘸着蜜糖吃上一口，就能甜到心坎儿里去。运气好领先新岁首一茬糯米，净水泡上个把小时，再用颀长葱绿的苇叶塑形。入锅滚熟，隔着老远都能尝到氛围里的清甜味儿。

　　然而正在咸粽党看来，糯米就该当是赤着色的咸鲜，有着咸蛋黄或肉的香，如许吃起来才会感触有滋有味，像极了生涯中柴米油盐的容貌。

　　非论是甜粽依然咸粽，人们正在这天吃的更众的是年少时的回想，忆的是老辈们用偌大的锅蒸出来的腾腾热气。但是这几年时兴更众的则是各式各样粽子里的新贵，像是蛋黄莲蓉粽、冰晶粽，尚有此日要教公共的椰香芒果粽。

　　第一口吃到它的时辰，感触它太通俗，直到它的余味出手正在口腔里围绕，椰味出手正在舌尖流淌时，就像闲步正在缓缓清风的椰林。等吃到中央闪现娇滴滴的芒果，便抵达了这回味觉上的飞腾。微微的酸掩护不住的透出来，没有涓滴侵略式的意味，新鲜而又温柔。

　　4.将粽叶卷成漏斗状，正在底部放少许糯米，放入芒果丁，再用糯米填满压实。接着将上方的粽叶折回，用线.将剥好的粽子冷水下锅。大火煮沸后，盖锅盖转小火煮45分钟，再将煮好的粽子捞出放到冷水中放凉