端午节，是中邦的古代节日。正在这一天，假若不吃个粽子，犹如就没有过节一律。

　　端午节吃粽子至今仍旧有二千众年的史册了，从当初的吃粽子、赛龙舟、沐兰汤、煮鸡蛋、戴香包、系五色线、悬钟馗像、逛百病、驱五毒、挂艾叶和菖蒲……到当前，也只剩下了吃粽子较为人知。

　　无论怎么，端午节的粽子是必弗成少的。小时辰，每年的端午节，妈妈都不会健忘包一大锅粽子，正在老妈的“威逼迷惑”下，也学会了包粽子，因而长大娶妻后，每年的端午节，我也会包上一锅粽子。

　　随着老妈学会的包粽子方式也是古代的粽子包法，也便是最简陋的四角粽。四角粽的包法简陋适用，我用的是干粽子叶，叶片斗劲宽，一片粽叶就能包一个粽子，不漏米不破皮，包起来不辛苦，新手也能一看就会。

　　粽子的馅料我用的是大红枣和花生米，也可能用蜜豆或者红豆沙，总之随本身喜好吧！我包的是甜粽子，南方的粽子大家是咸味的，但我这北方胃确实吃不惯。也试着买过几次，但终末都是“喂了”垃圾桶。没主意，仍是吃咱北方的甜粽子斗劲难受。

　　【食材】：糯米（长粒、圆粒都可）1000克，红枣适量，花生米（生）500克，粽子叶适量，绑粽子的细棉绳或棉线适量

　　步调一：打定好需求的食材，开首创制。开始打定糯米，洗净后浸泡4小时足下。圆粒长粒都可能，长粒糯米黏性高，但口感偏硬少少。圆粒糯米口感偏软糯，但黏性稍逊于长粒糯米。

　　步调二：买回来的粽子叶放进开水锅里煮15分钟后合火。一是为了消菌杀毒，二是为了用起来随手，粽子叶原委高温煮泡之后，会变得优柔很众，用起来更轻车熟伙。

　　步调三：打定少少大红枣，不要太大个，中等巨细就好，否则一个粽子装不了众少米，红枣也不要太小，否则粽子不敷甜。洗濯明净就行，不必浸泡。

　　步调五：一概打定好了，开首包吧！先把浸泡好的粽子叶洗濯明净，取一片两手半数一下，自然变成一个漏斗的形式，先放一个大枣，接着放入一半的糯米，然后放上几粒花生米。

　　步调六：上面再盖上一层糯米，不要太满，九分满正好。由于糯米煮熟后会膨胀，因而要给糯米留出空间。米太满，粽子煮出来会变形，米太少，粽子会很松散，不可型。

　　步调七：上面的粽子叶折下来，恰恰可能盖住糯米，基础就成型了，再把众余的叶子剪掉，或者顺着边折一下。

　　步调八：用结实一点儿的棉线或者细棉绳缠两圈捆起来，至此，一个古代的四角粽子就包好了。奈何样？很简陋吧？这是四角粽子的古代包法，不漏米不破皮，简陋适用。

　　步调九：其他的粽子一概包好之后，放入锅中，列入没过粽子的净水，大火煮开，转最小火，煮1小时足下。

　　粽子煮好之后，合火，不要急着拿出来，正在原汁中浸泡七八个小时才会更好吃。假若是黑夜煮，可能浸泡到第二天早上。原委浸泡的粽子，更软更香更糯，粽叶的香、糯米的香，再有红枣的香互相调和，粽子更好吃。返回搜狐，查看更众