自热暖锅、自热米饭，良众人已不不懂，现在这股“自热风”也舒展到了粽子身上。目前间隔端午节已不到一个月，宁波的菜墟市、点心店、超市和各大电商平台开首飘出粽香，新创意、新种类不时袭击着人们的眼球，个中对照新颖的即是“自热粽”。

　　记者比来正在微信伴侣圈看到一段“自蒸粽子套餐”的短视频，这个“12分钟急速出粽”的新产物来自宁波当地一家出名食物企业。自热粽的烹制相当纯粹，道理跟自热暖锅雷同，只消用水浸没自热包，水欢腾后出现巨额水蒸汽，粽子正在密封境况下10众分钟就能蒸熟，市民可吃上热气腾腾的粽子。

　　记者正在各大电商平台摸索了一下“自热粽”，发掘本年有不少老字号粽子品牌推出了自热粽，嘉兴一家老字号企业推出了3款口胃的自热粽，号称“不交战不洗碗，吃热粽子”。

　　据记者清楚，“自热风”是正在昨年疫情功夫餐饮行业突围的布景下敏捷兴盛起来的，是“宅经济”的一次急驰。跟着直播带货、宅家消费的飙升，自热暖锅、东彩彩票网自热便利等疾食转瞬冲上顶峰，中邦餐饮行内的“代餐”业猖狂滋长，显露出一批贩卖数亿元的代餐龙头企业。本年端午，“自高潮”看上了粽子，希望正在电商闭键出现一波旺销行情。

　　假使说自热是烹制格式“接地气”的实验，古代美食的口胃更始、跨界营销更是把戏翻新。记者正在甬城超市、食物店等视察时发掘，星巴克、肯德基、奈雪的茶、喜茶等企业都热衷卖粽子。

　　“10枚星冰粽，送时尚礼袋。”记者来到一家卖咖啡的商家，品味了个中两款咖啡韵味的星冰粽。跟古代的肉粽比拟，星冰粽相当迷你，放正在手掌上只要一点点大，约35克重。粽子外面包着粽叶，翻开后，内部剔透剔透，能够直接吃。细细一尝，Q弹的水晶皮，内部的馅料不同凡响，滋味更像是甜品。

　　冰淇淋粽子也是近年闪现的，要紧有两种根本款，一种是纯冰淇淋创制，不加糯米，只是把冰淇淋做成粽子的神气；另一种是糯米内部包了一颗“冰淇淋心”。据商家先容，这种跨界更始对照受年青消费者怜爱，越发是现在气候酷热，契合清冷要旨。

　　但是，最让人难忘的仍是古代的肉粽、碱水粽。“最心爱碱水粽的尖尖，沾点白糖，阿谁滋味忘不了。”市民楼密斯说，固然粽子新口胃那么众，但她仍是心爱古代滋味，由于“那是小工夫的追思”。记者从华苛菜墟市、安鲜双东坊菜场清楚到，本年古代的大肉粽、咸蛋黄粽、碱水粽较受市民迎接，价值也跟往年差不众。

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