话说，端午的气味越来越浓，气氛中四处都洋溢着百般粽子的香味。有甜的，有咸的，每一种都有着特有而奇妙的滋味。说起来，同样是端午节包粽子，南北方的分别还真大，北方热爱用蜜枣、豆沙、小米之类的食材包甜粽子，而南方则热爱用咸肉、火腿、鸭蛋黄之类的食材包咸粽子。

　　就例如正在我的老家，首要是包花生红豆馅和腊肉馅的粽子，前者比拟贫乏，不甜也不咸，吃起来微微带香，是花生和红豆的原味。尔后者就不相似了，吃起来味浓肉足，异常的过瘾。从记事起，我最热爱的即是腊肉口胃的粽子。感到端午节的期间就要这么包粽子，咬上一口满嘴鲜香，集香、麻、鲜、糯为一体，好吃到粽子叶都邑被舔得干洁净净，每年欠好好吃上5、6个，都邑感到不外瘾。

　　固然咱们老家的粽子不像其它地方的那样花招众，但却是咱们一辈子都吃不腻的老家滋味。加倍是我老妈包的粽子，那然则有独家秘方的，与别人家的都不相似，包出来那叫一个香！正在咱们这，只消吃过我妈用这秘方包出来的粽子的人，都邑拍桌惊叹，就连我老公也是，吃过一次后就再也忘不了，非让我向老妈讨秘方。是以到了现正在，东彩彩票网我家每年端午的期间，都邑用这个特有的秘方包上几次粽子，滋味超棒，好吃得不得了。假若端午节，你还没念好包啥粽子，不如尝尝我家这道特有的腊肉粽子包法，滋味一绝哟！

　　第一步：将买回来的粽子叶洗刷洁净，提前一天放入净水中浸泡，浸泡好往后，放入锅中参预盐煮10~15分钟捞出冲洗洁净。

　　第二步：糯米提前一夜浸泡，浸泡至能用手捏碎的水平就能够了。稀罕的花生米洗刷洁净后，提前2小时浸泡。

　　第三步：腊肉洗刷洁净后，放入锅中，参预净水煮15分钟掌握捞出，冲洗洁净，切成小肉丁。

　　第四步：取出一个大碗，放入浸泡好的糯米、腊肉丁、花生米、十三香、花椒粉、草果面、生抽、芝麻油搅拌匀称，腌制半小时。

　　第五步：取两片粽子叶叠成漏斗状，用小勺子挖入拌好的糯米花生馅，放到有8~9分满的期间，用勺子按压紧实，用粽子叶包裹好粽子，接着缠上白线，捆扎紧实一点。东彩彩票网

　　第五步：将粽子放入煮锅中，参预稍众少少的净水，煮上1个小时就能够开吃了。

　　1、固然粽子里加了十三香，然而倡议花椒粉与草果面都不要省，由于这两种调料能够让粽子吃起来口感加倍明显。

　　2、由于腊肉自身即是咸的，是以包粽子的期间，咱们凡是不加盐，然而会参预少许生抽，如此既能够调色，又能让糯米花生吃起来更香加倍有滋味。

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