叠叶作斗,放米、豆、蛋黄、猪肉、瑶柱,再铺上一层米,云云就竣事了一个粽子的修制。
前六合昼,记者来到东莞市道滘镇蔡白村蔡屋村民小组的一户人家,蔡姨姑嫂二人正斗速似的裹着粽子:叠叶作斗,放米、豆、蛋黄、猪肉、瑶柱,再铺上一层米,裹紧,扎绳。
不到20秒钟,两人手中都“变”出了一个有棱有角的粽子,她们唾手把粽子放进了身旁的篮子,看起来很将近装满了。
蔡姨动作麻利,时每每去看看蒸汽腾腾的汽锅,那里煮着两百众只咸粽和一百众只灰粽,柴火要继续够“旺”才干够。
蔡姨告诉记者,道滘粽馅料足,吃起来香甜美味、回味悠长,端午时节,水乡道滘人家都要做粽子送给亲朋品味、联络乡情。早上5时,她们就起来开首忙了,每一锅粽子都要用柴烧猛火煲整整7个小时。
像蔡姨云云,东彩彩票网端午时节一家人齐做粽子的还不少。村里的叶婆婆告诉记者,道滘粽好吃,充满了情面味,即使年纪大了,做粽子工序繁琐,但她仍旧年年都做。对付老一辈蔡白村民来说,道滘粽云云受接待,也是一份莫大的欣慰。