中邦质料音信网讯（记者 朱文达）端午节即将惠临，行为古代节日食物，粽子的质料平安情景从来广受眷注。为确实提防食物平安危险，确保市民消费平安，山东省青岛市市集监视解决局近期对全市合系分娩企业、零售单元贩卖的各种粽子产物举办监视抽检。

　　全市共抽检各种粽子样品50批次。 依照《食物安宇宙家法式 食物增加剂应用法式》（GB 2760-2014）、《食物安宇宙家法式 速冻面米成品》（GB 19295-2011）、《粽子》（SB/T 10377-2004）等法式及产物昭示法式和目标央求，对完全样品的苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、贸易无菌等目标举办检查，结果显示，50件样品整个适当合系食物平安法式，监视抽检及格率为100%。

　　合于食用和存在办法，市集监禁部分提示，预包装粽子可依据包装袋标示的办法举办加工食用，要蒸熟煮透。稀罕粽子每次按需添置，最好现买现吃，趁热食用，不倡议添置后存放，避免淀粉老化后粽子发硬。

　　真空包装粽子可置于冰箱冷藏室存放，也可直接正在室内阴凉处存放，常温下保质期通常为6-9个月。速冻粽子应置于冰箱冻藏室存放，冻藏条款下保质期通常为1年。翻开包装袋的粽子，室温存放不应跨越2小时。

　　稀罕粽子一次吃不完，应正在冰箱冷藏条款下存放，保质期夏令通常为3-5天，冬季为5-7天；也可能先煮熟，然后装入保鲜袋中放正在冰箱冷冻保藏。再次食用前，仍应蒸熟煮透；同时，吃众少、煮众少，避免一再冻融、蒸煮。其余，跨越保质期的粽子肯定要抛弃，弗成再吃。

　　粽子中脂肪、淀粉含量较高，通俗人众吃也容易积食。因而，食用粽子时，最好搭配极少蔬菜、生果、豆乳、汤羹等，既平衡养分，又有助消化。

　　因为粽子首要以糯米或其他谷类食品为原料，糯米中的淀粉首要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。其余，粽子加工时常出席动物脂肪，暮年人、儿童和血汗管病患者、肠胃消化功效较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应左右食量，免得反酸症状加剧。