6月3日，邦度食药监总局宣告了合于《2016年粽子专项抽检情形的公告》，抽检粽子302批次，抽样检查项目及格296批次，不足格样品6批次，样品检查及格率为98%。

　　端午节快要，南北方的咸粽、甜粽之争又将拉开大幕。但不管咸仍然甜，只须质料安乐，即是好粽。

　　6月3日，邦度食药监总局宣告了合于《2016年粽子专项抽检情形的公告》，抽检粽子302批次，抽样检查项目及格296批次，不足格样品6批次，样品检查及格率为98%。

　　逐日经济音信（微信号：nbdnew）记者小心到，不足格样品中，席卷中华老字号“月盛斋”委托临蓐的粽子礼盒因被检出为贸易无菌不达标而上黑榜。

　　另外，假如吃到了额外甜的粽子，也要仔细是否操纵了甜味剂。从食药监传递的情形来看，不足格的6批次样品中，还检出了甜味剂安赛蜜、糖精钠等。

　　据明了，安赛蜜和糖精钠是常用的合成甜味剂，厉重用于蜜饯等食物中，但不得用于粽子中。

　　但少许甜粽中也含有枣，枣也可能制成蜜饯类食物，这又该怎么会意？中邦农业大学食物与养分学院教练高彦祥对逐日经济音信（微信号：nbdnews）记者评释说，枣动作果脯的话，东彩彩票网或者干枣类食物的话可能加切合程序的甜味剂。可是查出的题目粽子的甜味剂确信不是枣的题目，而是正在粽子自身增添了甜味剂，这是不答应的。

　　食药监总局以为，本次正在粽子中检出安赛蜜和糖精钠外明相干临蓐企业或者为添补产物甜味，超鸿沟操纵了甜味剂。

　　那么，以肉粽等为代外的咸粽就更安乐吗？5月31日，广州市食物药品囚系局网站显示，近期抽检察觉1批次不足格粽子。据悉，这批不足格粽子来自白云区年龄超市，是4月20日由郑州明珠食物有限公司临蓐的750克一袋的嘉兴粽子（五香咸肉味），不足格项目主菌落总数、大肠菌群超标。

　　另外，食药监总局也传递外现，其查出了不足格6批次样品中，3批次粽子被检出贸易无菌不达标。

　　逐日经济音信（微信号：nbdnews）记者小心到，这个中席卷两批次北京临蓐的粽子，辨别为北京东单菜市集有限公司发售的北京月盛斋清真食物有限公司委托北京康惠食物有限公司临蓐的两款粽子礼盒：粽福粽子以及佳香粽粽子礼盒，均被检出为贸易无菌不达标。

　　对付贸易无菌不达标的原由，食药监总局外现，外明相干临蓐筹办企业或者未按请求庄重把握临蓐加工历程的卫生条款，或者包装容器冲洗消毒不到位；尚有或者与产物包装密封不厉，储运条款把握欠妥等相合。

　　“大肠杆菌超标不睹得是肉里带来的，杀菌不彻底的粽子里就会含有大肠杆菌。”高彦祥外现。

　　记者小心到，端午将至，粽子的需求量增大，少许卖粽子的小摊贩也显现正在道边，良众来自无安乐保障的“黑粽子”作坊。

　　近期，地方也集结查处。据京华时报报道，6月1日至2日，北京市丰台区食物药品囚系局与区公安部分正在丰台区万柳园一出租大院内搜检粽子临蓐黑窝点3家，共查扣黑粽子1.7万个。

　　经查处察觉，这些“黑粽子”无字号、无临蓐企业名称，厉重销往相近的马道摊群市集。

　　除少许不良商贩看中道边卖粽子的“商机”外，尚有少许也转战汇集，打着“田舍粽”、“私房粽”的灯号吸引消费者。

　　逐日经济音信（微信号：nbdnews）记者正在某网购网站上征采“田舍粽”察觉，“田舍乡土修制”、“妈妈手工包制”、“不含防腐剂”等成为流传的说辞，公共每只2元控制。

　　可是其卫生情况与质料保障收场怎么？高彦祥外现，网购没有品牌的食物存正在安乐隐患。“正在网上买别人自身加工的粽子是没保障的，由于既没有临蓐日期，也不知加工工艺。”

　　食药监总局也宣告了合于粽子的消费警示，外现要通过正道牢靠渠道购置并生存相应购物凭证，要看清外包装上的相干标识，如临蓐日期、保质期、临蓐者名称和所在、因素或配料外、食物增添剂、食物临蓐许可证编号等标识是否齐备；查看包装是否完善或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质；不要购置无厂名、厂址、临蓐日期和保质期的产物，不要购置逾越保质期的产物。

　　对付真空包装类和速冻类粽子，食药监总局提示，购置后依据标签所示办法生存，并依据标示食用伎俩加工食用。散装粽子小心适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子隔离储存，掀开的粽子放正在室温下不得逾越2小时。

　　食药监总局外现，食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要再三加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口胃不正的粽子。

　　据明了，粽子是糯米食物，不易消化，白叟、孩子不宜众吃。另外，豆沙类粽子含糖量较高，肉类粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃肠道疾病等患者也要留神食用。

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