南京城市报5月23日讯（记者 吴岳文 文图）端午要吃定安粽子，目前海口各大超市已有定安粽子贩卖，定安粽子为何能受到青睐呢？源自其品格过硬。众年来，定安粽子不只亮相上海世博会，还告竣了飞“天”之旅，现正在正打定线上贩卖。

　　2014年端午节，乘坐海南航空、首都航空等六家航空公司的搭客们感应到了一次怪异的餐食体验，那即是不相同的美食——定安粽子。

　　跟着定安粽子著名度不竭提拔，加上品格好，惹起海南航空食物股份有限公司、海南旅逛新闻有限公司等公司的偏重，并举行实地侦察，这正在定安是亘古未有的。航空食物因遨游境遇的额外性，往往正在食物的选取方面有着众重束缚。正在侦察进程中，富硒糯米、定安黑猪肉、富硒咸鸭蛋、火山岩野生柊叶包裹的定安粽子，吸引了侦察组各成员的戒备力。

　　定安粽子是由通过了ISO9001邦际质地治理编制认证的企业举行临盆，而且取得了邦度地舆符号说明招牌。特别正在烹制的方法上，是采用纯手工艺精工细作，必需用柴火蒸煮15个小时以上本领出炉，正在“裹功、煮功、凉功”上很是考究。恰是苛刻的创制请求，才成就了定安粽子的完好品格。

　　“之以是选取定安粽子即是看中了它上乘的品格。”经由众次比对，海航旗下的旅逛新闻公司总司理徐斌最终将橄榄枝掷给定安粽子。

　　此刻，定安粽子依赖安然、厚味、简单的产物特点，以及标准、苛刻的行业治理，被确定为航空食物的特供，正在飞机上博得了一席之地。

　　小小的定安粽子这样受热捧，离不开定安政府的肆意扶助。长远以后，定安向来把做大做强定安粽子物业行动一项紧要的富农经济繁荣作事，为粽子物业的繁荣供给了百般有利条款。

　　定安粽子能“飞”已不算啥事，此刻又有了新的倾向，要成为动车食物。铁途餐饮对食物质地的请求同航空食物相同苛刻。日前，海南省动车组餐车治理办公室已对定安粽子举行了实地侦察，经由对食材原料、临盆进程、保质克日等各方面举行苛刻的质地检修、层层把合后，最终选定定安粽子为动车餐车长远供应配餐。

　　本年端午节，定安粽子又将亮相省环岛动车组。“坐环岛高铁，品定安名粽”将会成为动车组活动得意线中的另一道“得意”。

　　“线上贩卖一经是现正在贩卖的趋向，消费者深居简出即可通过互联网下单成交、配送抵家，简单又赶紧，越来越众的电商通过互联网贩卖渠道，让更众人品味到定安粽子的滋味。”定安粽子协会会长王沸健体现。

　　粽子的保质期平时不超出3天，定安粽子要通过互联网走向全岛以致宇宙，必需管理保质期短的困难，“通过总结搜求，咱们职掌了粽子杀菌、包装工夫。起首，煮熟的粽子要饱满晾干，然后再用专业的真空包装工夫举行打包，结尾再经由130°以上的高温杀菌，云云才告竣了粽子的全部包装进程。”定安粽子企业中凯安乐实业有限公司厂长何开娇先容道。

　　经由真空包装和高温杀菌，使定安粽子不只能够抵达3个月以上的保质期，且正在从头加热食用时仍然能坚持原有的养分及厚味。进步的工艺粉碎了古代粽子临盆工艺正在时刻和空间上的牵制，东彩彩票网为定安粽子飞“天”遁“地”供给了强有力的保证。

　　因为定安粽子深受消费者醉心，很众电商从业者看准墟市需求，纷纷做起了定安粽子生意，2015年，淘宝店“海岛乐海南名优特产”就创下了定安粽子月贩卖额超10万元的佳绩，成了淘宝网被骗之无愧的粽子贩卖冠军。

　　真空、杀菌工夫似乎给定安粽子插上了一双起飞的羽翼，带来粽子贩卖上的一次强盛革新。定安粽子的贩卖量也所以一起攀升，从2010年贩卖量100万个，到2015年销量冲破800万个，一经酿成了一条亿元物业链。

　　行动海南粽子品牌，异日定安粽子将把触角不竭伸向航空、铁途客运、旅舍、互联网等贩卖平台。定安粽子，正鄙人一盘长久的大棋。返回搜狐，查看更众