公共好，感激阅读我分享的著作，这回我要和公共说的是：『没吃完的粽子，不行直接冷冻！学会这1招，能放1年，口感像鲜粽子！』

　　日子过得真疾，再有半个月便是端午节了，又到了一年一度划龙舟、吃粽子的日子了。

　　每年端午节，有人选拔亲手包粽子，也有人直接买现成的粽子，口胃也较量众。说真话，粽子是糯米做的，欠好消化，一天也吃不了几个。加上走亲访友时别人送的粽子，家里的粽子就众了，好几天都吃不完。

　　没吃完的粽子，许众人都是直接放进冰箱冷藏，但只适合短时辰保管，2天内就要吃完，进步3天就会发酸坏掉。念长时辰保管，就务必冷冻。

　　倘若直接把粽子冷冻起来，粽子会流失水分，口感变干，下次吃的时期不足软糯，欠好吃。

　　本来，保管粽子也是有手法的。大伯是厨师长，一到端午节家里的粽子都吃不完，够他们一家吃半年。每次大伯城市把吃不完的粽子冷冻起来，我通常去他家吃粽子，感到不像冷冻的，倒像是刚煮的鲜粽子，就向大伯讨教了保管粽子的门径。

　　厨师长说，没吃完的粽子，并不行直接冷冻！须要众做1步，能保管一年，口感和刚煮的鲜粽子雷同好吃。立地就要到端午节了，家里相信会有吃不完的粽子。

　　1、没吃完的粽子指的是煮过的熟粽子，生粽子可能直接冷冻。把熟粽子放进凉开水里浸泡5分钟，捞出沥干水分。

　　2、把粽子放进保鲜袋或塑料袋里，排超群余的氛围，扎紧袋口，放进冰箱里冷冻即可，吃的时期放正在蒸锅里隔水热一热就行了。

　　生粽子须要煮几个小时，就算是流失了水分，也能吸饱水，口感仍然很软糯的。而熟粽子不须要再煮了，只须要加热一下，因而不行直接冷冻，要先用凉开水浸泡一下，然后密封冷冻，粽子的水分就不会流失，吃的口感和刚煮的鲜粽子雷同软糯。

　　厨师长倡导，熟粽子只须隔水热一下就行了，不要放正在水里煮，不只热的速率慢，香味也会流失，吃起来不香。

　　现正在公共晓畅了吧，没吃完的粽子倘若直接冷冻，会敏捷流失水分，导致口感变干。应当浸泡5分钟，让粽子汲取极少水分，再用保鲜袋密封后冷冻，切切不要再直接扔进冰箱里了。

　　倘若是己方包的生粽子，家里有高压锅，加够水后开大火煮至上气，然后转中小火煮30分钟，东彩彩票网闭火后焖20分钟，粽子就煮熟了。没有压力锅，用寻常的煮锅水开之后用中火还需煮2小时以上。

　　超市里的礼盒粽子通常都是真空包装的熟粽子，不必煮，只须要隔水蒸10分钟即可。

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