端午佳节将至，粽子、咸鸭蛋等守旧节令食物仍然进入消费岑岭，为开阔消费者应接一个安好和谐的端午佳节，亳州市谯城区墟市监视执掌局发出消费提示。

　　墟市中紧要有预包装粽子和无包装新奇粽子。关于预包装粽子，要留心查看包装是否有破损、漏气或胀袋等征象，若包装破损，易侵入微生物导致粽子变质；关于新奇粽子，需查看粽体样式是否完全，有无色变或霉点等异样。新奇粽子保质期短，提议按食用量添置。

　　家庭自制粽子应挑选新奇食材。正在选购粽叶时，不要过分探索粽叶颜色，粽叶呈茶青、黄绿、淡黄都属于寻常颜色。制制进程中应确保馅料新奇、器皿用具洁净清洁。系缚粽子尽量采用素色棉麻线、精确储存有手腕

　　端午时节境遇温度较高，粽子养分物质富厚且含水份高，容易酸败变质。提议：真空包装粽子保质期较长，可置于冰箱冷藏室或室内阴凉处存放；墟市上添置的无包装自制粽子保质期短，应正在冰箱冷藏条目下存放；自制粽子或添置的未熟制粽子，应尽疾煮熟，沥干水分后装入保鲜袋中冷冻。

　　粽子的紧要原料是糯米，冷粽子，越发含有油脂的肉粽，不易消化，而蒸煮进程可使糯米中的淀粉产生糊化，利于消化，于是粽子需蒸熟煮透后食用。粽子中淀粉、脂肪含量较高，且粘度高，易惹起消化不良，提议适量食用。食用粽子时可妥贴搭配富含卵白和伙食纤维的食品，倘使蔬、蛋奶等，既平衡养分，又助消化。

　　应挑选清洁完全的鸭蛋，尽量操纵瓦罐、瓷罐等不透气不睹光的密封容器。因为食盐会对金属形成电化学侵蚀，要避免挑选金属容器。腌制好的咸鸭蛋应尽疾熟制食用。若腌制后的鸭蛋闪现裂壳、异味等很是情形，弗成食用，应实时毁灭。

　　咸鸭蛋味美适口，富含矿物质等微量元素，但其含盐量也斗劲高，一个咸鸭蛋中广泛含有2-5g的盐。《中邦住民伙食指南（2022）》提议，成年人每天摄入食盐不高出5克，商酌到又有其他食品带入食盐，提议应遵照咸淡，适量食用咸鸭蛋。高血压、高血脂、心脑血管病人要少吃或尽量不吃咸鸭蛋。

　　消费提示：受疫情影响，端午时代仍要按疫情防控哀求做好个别防护，亲朋深交会餐时倡始操纵公勺公筷，养成优良的卫生习俗。

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