岁月很速，再过几天即是端午节了。端午吃粽子，不只是一种习俗，也是一种情怀。虽说粽子随时都能够吃，外面也很好买到。可是端午节的粽子，不只仅是粽子自身，更众的是一种典礼感，因而有岁月群众都邑选拔本身包，更有节日的空气。

　　正在物质富裕的本日，粽子的格式也是富厚众样的。迥殊是馅料，可荤可素，咸甜都可。然而我家小伙伴情吃甜的，因而本日给群众分享一款蜜枣粽，搭配了绵糯的红豆和酸酸的梅干，口感相当富厚。软糯香甜，酸甜开胃，可爱的能够碰运气。好吃不腻，老少皆宜。

　　1，500克糯米、100克黑米、50克红豆永别用净水浸泡4~8个小时。夏日天热，能够放正在冰箱冷藏浸泡。泡好的糯米、黑米、红豆永别淘洗洁净，沥干水分。将浸泡好的糯米取出2/5和黑米同化平均，安顿备用。

　　2，接下来计算粽子馅料。蜜枣用铰剪剪成小块，趁便把枣核去掉。酸梅干适量，也剪成小块。

　　3，将粽叶洗净，两张叠放正在一道，剪去粽叶头尾，云云看起来更井然。正在粽叶的1/3的位子折出漏斗状，填入2勺双色米，再放入红豆、蜜枣、酸梅干。

　　4，最上面再铺上2勺白糯米，用勺子压紧。然后拇指和食指捏住双方，将尾部的粽叶盖过来，将糯米包裹厉实，末了把扫尾的粽叶折向一边。

　　6，包好的粽子冷水下锅，大火煮开后转最小火，再煮2个小时，合火焖半个小时就能够了。

　　7，煮好的粽子迥殊香，掀开看一看，一边白色，一边紫色，十分漂后。口感也迥殊富厚，蜜枣的甜，梅干的酸，所有融进了糯米和红豆内里，软糯酸甜，一点也不腻，迥殊好吃。

　　1，创制粽子，糯米、黑米、红豆都要提前浸泡，泡至用手能够碾碎即可。夏日天热，要是长岁月浸泡，能够放正在冰箱冷藏。

　　2，我用的是干蜜枣，剪成小块是为了蜜枣的甜味能够更好地开释出来。最好不要用大凡的红枣或者阿胶枣代庖，达不到干蜜枣的口感。

　　3，煮粽子要小火慢煮，的确岁月与粽子的巨细和食材相合。这些食材我一共包了20个粽子，算是中等巨细吧。要是没有红豆，煮一个半小时就差不众。可是为了红豆愈加绵糯，末了煮了2个小时。

　　4，我用的是真空包装的粽叶，洗净修剪一下就能够直接包粽子。要是是干粽叶或者鲜粽叶都需求放正在开水里煮上5分钟，再用净水洗净行使。