记者就端午风俗磋议了市文明馆徐先生。徐先生说，东莞的端午风俗最大的亮点本来如故龙舟文明。正在东莞的水乡片区，扒龙舟每年基础都撑持一个月，各个镇轮替来，放眼全盘珠三角也少有都邑像东莞这么齐集。而龙舟节时期，吃龙船饭，送龙船饼，亲朋齐去观察龙舟赛舟等，节日空气都是很浓烈的。
除了古代水乡片的水龙舟，极少片区也有旱龙舟的巡礼。比方，厚街桥头村每年旧历蒲月初五都要舞木龙，本来跟水上龙舟肖似，只只是是出街巡逛、祈福。正在常平横江厦也有端午逛木龙。
“本来，一面感想，这些年东莞的端午越过越繁华了。”徐先生说，这首要得益于龙舟文明。每年旧历蒲月月朔万江的“东莞龙舟第一景”都很繁华，接下来道滘正在扒龙舟的根蒂上，又填补了美食节，仍然成为一个品牌，其间另有粤剧等其他风俗演出营谋。“以是，近年来跟着政府的着重、大家的参加，龙舟文明比以前愈加深化，可能说是东莞端午最大的亮点。”徐先生说。
旧历蒲月是“午月”，五日是“午”日，“端”是“起初”的乐趣，于是，蒲月初五叫端午或重五，中堂人称之为“蒲月五”。端午节是中华民族一个至极风靡的谨慎节日。为思念这一节日，节前或当天，中堂人家家户户包粽子或买粽子。明、清时间，过端午节有饮菖蒲酒或雄黄酒除秽辟邪的习性。端午节这天，大大都村的已婚妇女有携“三鸟”、猪肉、粽子和极少生果回娘家拜节的习俗。端午节前后，赛龙舟是中堂人端午节的一项紧张的风俗文明营谋。
据考据，东莞以致中堂的龙舟“景”风俗营谋已有500年以上的史籍。中堂是东莞的龙舟重镇，东莞举办的龙舟营谋，凡上层次、有周围的，均有中堂龙舟参加。中堂龙舟“景”，指的是“场景”，是本地人对龙舟风俗营谋的描画和称号，也叫“趁景”（龙舟赛舟已定下的日子）、会景（各地龙舟军队到有“景日”的村集聚）、招景（向各地龙舟军队发出邀请）、应景（收到邀请的龙舟军队理睬加入“景日”营谋）。数百年来，正在珠三角区域龙舟风俗营谋日均称为“龙舟景”。
中堂镇每年的龙舟“景”风俗文明营谋始于旧历蒲月初，收“景”于月底。正在举办龙舟“景”时期，该镇辖内的20个村（社区）中，先后已成“景日”就有9个村（社区），即中堂景、斗朗景、蕉利景、槎滘景、东向景、马沥景、江南景、潢涌景、下芦景。这些村（社区）年年“招景”或“扒标”，500年来（除文革时间中止外）连续蜿蜒不绝。而镇内最大的“中堂景”，景期是旧历蒲月十三，无论出标与否，是日赴“景”的龙舟均过百数。
中堂龙舟景定正在旧历蒲月十三，因为是：大凡龙舟景选日，首要研讨的是景场潮汐营谋。景日之中龙舟营谋首要时代是正午12时至下昼3时足下，如斯时恰恰是潮峰及至江潮初退为最佳，此时景场河面宽，水速缓，利于龙舟争斗、巡逛。旧历蒲月十三中堂墟的潮汐营谋正好与此相符，故此中堂当年选定“十三”为景日。
中堂龙舟“景”的风俗营谋实质丰厚且饶意思味，人人含义祈福、吉利。这些营谋网罗：起船、封船：每年旧历四月初八（浴佛节）起初，各村就起初将封存正在淤泥中的龙舟取出叫“起船或起龙”、“龙出水”。龙舟赛事完结之后，村民们又将龙舟送到河滨下重用淤泥封存起来，避免日晒雨淋，俗称封船或封龙。现正在中堂大个人村封船或封龙，不再用淤泥封存，而是特意做一架子把龙舟放正在上面即可；新船下水要举办敬拜（安设龙头），然后“采青”，龙舟出赛先“旺船”，对参景、参赛和到访的龙舟，东道主必先“犒船”，受犒龙舟必“朝（回）头”回礼，村“景”东道主大方好客答理“龙船饭”，龙舟排号不沾“九”，捐赠“金猪”、其它另有“放头”、“抢红”（龙舟赛舟中鸣号炮发令起初称“放头”，尽头冲线夺标称“抢红”）、“谢龙”（龙舟赛舟中断后，夺标的龙舟领了奖品需绕场一周，以示对结构者和扶助者的答谢,古代上称“谢龙”）。各村大家正在龙舟景时期，自觉到江边观景，村里举办百围宴、包粽子、妇女和儿童佩带香包、插避邪的艾草等等，这此中各村的风俗营谋也因地区、文明差别而半斤八两，丰厚众彩，千百年来蜿蜒至今，礼节双全，庞大意思。这此中的每一个闭键都具有特有的魅力，是一种风俗文明状态的显示。
人潮涌动、万人空巷的“扒龙舟”，是麻涌一项史籍最久、情趣最浓、周围最大、人气最旺的风俗文明营谋。一年一度的端午节到了，让咱们再一次聚焦并协同浏览，那精华纷呈、乐趣无限的龙舟景古代逛龙营谋，走进“龙”的全邦、畅享“龙”的魅力，会意“龙”的风度吧！
龙舟节是麻涌紧张的古代节日。正在水乡片区，河涌密布、犬牙交错，于是，龙舟赛舟不只史籍修长，况且早负盛名。明末清初广东出名学者屈大均《广东新语》卷十八载广东龙舟：“惟东莞最盛。自蒲月朔至晦，乡乡有之。”
端午节赛龙舟正在我邦南方至极大作，它最早当是古越族人祭水神或龙神的一种敬拜营谋,有一种说法是开始于古时楚邦人因舍不得屈原投江死去，很众人荡舟追逐挽回。他们抢先恐后，追至洞庭湖时不睹萍踪。之后每年蒲月五日划龙舟以思念之。借划龙舟驱散江中之鱼，省得鱼吃掉屈原的身体。赛龙舟正在急饱声中划刻成龙形的独木舟，做赛舟逛戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半文娱性的节目。
麻涌镇是出名的龙舟之乡，至今具有极其广博的大家根蒂，村村有龙舟。各镇区划龙船的日期和位置，是史籍上因循下来的。蒲月从初沿途，天天有景，天天有龙舟赛舟，以至一天有好几村有营谋,年年招景、扒标。各地依据潮流涨退，互让互利，各自定出龙舟景，蒲月成了龙舟月。大镇、村每年设标赛舟。小村相隔若干年设标。麻涌史籍往后并延续至今有四个“景”：漳澎景，蒲月初九；南洲景，蒲月十四；麻涌景，蒲月十六（麻涌镇最隆重的龙舟景）；鸥涌景，蒲月十八。另外，另有散景雨和龙舟水两个怪异的自然征象，即，凡是龙舟节当天营谋中断后，都市下一场雨，俗称为“散景雨”。民间又把旧历蒲月初五端午节前后的较大降水，称为“龙舟水”。
每年旧历四月初八起初，麻涌各村的村民就要先后下水把龙舟从河床里挖出来，一边举办检修、涂油等职责，俗称“起龙船”。龙舟节当天，来参加的龙舟都可能到报四处领取礼物，平常网罗饼干、香烟、鞭炮、茶水随等，那时成为“犒赏”。但正在回收“犒赏”前，龙舟先要竣事“三进三出”的典礼：使龙头正对着犒龙点，此时，龙舟上的饱手轻缓而有力地鸣饱向人们示意，跳头则跟着饱点双手作揖致敬。然后，龙舟再撤消三四米远离犒龙点。如斯屡次三次进退之后，再到犒龙点报到，回收“犒赏”。
龙舟节当天，极少村会正在大庭广众（以前凡是正在团体饭堂）烧饭招唤赛船者和观察者，所煮的饭称为龙船饭。龙船饭被视为神圣的食品，含义好意头，吃过龙船饭含义人口繁华。村民置信吃过龙船饭，一年都市风调雨顺、五谷丰产。当然，龙船饭更是为了慰劳划龙船的健儿，也是为了便利一般村民吃了龙船饭去看龙舟赛舟，为龙船赛加油。同时，也是热诚、好客的麻涌黎民为了招待来看龙舟赛舟的客人。龙船饭是饭菜合一的，先用大锅将饭（大米和糯米）煮熟，等饭熟了，将饭倒入另一个锅里，然后把煮好的虾米，鱿鱼，猪肉等倒入进去，加调味料沿途搅拌就可能了。而正在麻涌的鸥涌村，现正在还保存着正在龙舟节这天宴客用饭。只是，跟以上的龙船饭差别，鸥涌的饭是正在家里做的，有极少菜式。鸥涌人额外好客，正在龙舟节这天可爱家里众极少人来吃，不剖析的也可能抵家里来吃，毫不会把不剖析的客人赶走。
史籍上，古代的概念使人们正在扒龙舟营谋中有些禁忌。如：人们不得穿鞋子踏上龙舟；女人不得踏上龙舟,不然很不吉祥；当龙舟正在桥底下通过的时分，女人也不得踏上桥。只是，跟着社会的生长时期的进取，麻发现今亦有女子划的“凤艇”。
麻涌每年龙舟节(旧历蒲月十六)，都市举办周围隆重的龙舟赛舟等营谋，诚邀四方知己、强队加盟，齐聚江河上敲起锣饱、赛舟一番，此时，便会吸引万人围观，至极繁华。不设标的年份，叫龙舟趁景，友爱村均扒龙舟去相庆。除了麻涌各村的龙舟以外，另有不少广州、番禺、增城等边境受邀或者自觉而来趁景的龙舟。
麻涌当地龙舟凡是分为古代龙和（邦际）轨范龙。古代龙，这种龙舟最首要的形制特色，是船头尖、腰细、尾较窄，船身悠长。另外，划这种龙舟须要的职员众，凡是正在六十至八十个队员之间，而较大的龙舟以至须要一百众人合力。邦际轨范龙，是上世纪80年代受香港、澳门等地影响而引进的一种新式龙舟。轨范龙凡是比古代龙短小，平常长度只要7至8米，龙头、龙身、龙尾部分截然分散而龙头较短小。邦际轨范龙凡是只须要22个队员。古代龙舟可按各习性制制龙头和龙尾，并备有幡、锣、锣架、饱和饱架等，另可带水标二个，绸缪划桨若干个。
凤岗客家人把端午节叫做“蒲月节”，节日有包粽子的古代。包的粽子有两种，一种是咸水粽，一种是甜粽，甜粽也叫灰水粽，客家人加倍可爱吃咸水粽。用竹茨叶作外包裹，垫上一层浸泡过的糯米，再放些眉豆、猪肉、葱头、咸蛋黄、虾米等羼杂作馅料，包好后烧水煮4、5个小时后，客家咸水粽就做好了。一个约半斤重的咸水粽，馅料统统，吃起来香味深厚，令人回味无限。除了思念伟大诗人屈原，凤岗客家人端午节包粽子，另有联络亲情的寓意，大众包好粽子之后，亲戚之间邻里之间都市互相赠送品味。
2、粽叶先浸泡，洗清洁备用；把肥猪肉用酱油腌制好；将糯米、眉豆浸泡；按口胃须要正在眉豆中列入虾米、蛋黄、香料用油盐炒成陷料备用。
3、粽叶取两片折成圆锥形，按比例并先后安放糯米、陷料、猪肉、陷料、糯米，压实，再用两片粽叶包好，用绳子捆紧。
4、把包好的粽子放进锅子里煮3-4个小时即可食用；即使放正在高压锅中煮则40分钟即可食用。
旧历蒲月初五端午节又称端阳节，相传为思念战邦时间楚邦的伟大诗人屈原而来。沙田传布着一首诗：年间每逢端阳节，思念忠臣楚屈原，龙身虽投红江逝，中外迅史万代传。
端午节前后，举办龙舟赛舟。沙田镇从20世纪80年代起初，将每年旧历蒲月十二日定为“龙舟景”（后生长为龙舟节），这天举办龙舟赛舟或迅逛等营谋。
当地人家庭正在端午节管帐划丰富的饭菜，祝福家庭甜蜜。正在网友“大度之景”列出的习性中，沙田的这个风俗该当与良众地方的端午都相差无几。
端午前后时代，村里村外要好的几家人沿途裹粽子，用柴火煲粽子，然后相互送粽子给对方，也送粽子给亲戚好友。端午前后时代，一家人坐正在沿途吃粽子过节。端午节当天，清溪客家人都管帐划丰富的菜肴，全家人吃一顿聚合饭。
樟木头镇客家人不少，客家人自古就传下一个习俗，那便是正在端午节那天人人去河里冲凉，俗称“洗凉周”。另据老一辈的人讲，端午节用艾蒿烟熏小孩脚底，也有保佑小孩身体强健的含义。
正在端午的时分，每个小孩子胸前都市佩带一个五光十色的“香戴”，香戴因会发出香味而得名。
香戴本来是一个小袋子，内部装着中药材，是孩子的母亲或者姐姐为了让小孩子强健发展而卓殊缝制的。
已成婚的人同浑家带埋细蚊仔沿途去外家食饭，带上粽子和生果之类，之后外家会以鸡蛋和生果之类的物品回礼。
端午节的空气真是越来越浓了,只是除了古代的扒龙舟、吃龙船饭、包粽子除外，正在洪梅另有一个端午风俗，便是出嫁的女儿提粽子回娘家，热繁华闹地过上一天。
本日一大早，家住洪梅黎洲角村的粱金凤就提着粽子、饼干，带着孩子沿途回娘家。她告诉记者，依照洪梅的习性，每年端午节前后出嫁的女儿都要带着丈夫、后世回娘家拜节，送粽子给母亲吃。
村民粱金凤：“由于洪梅镇有这个端午节习性，逢旧历月朔到初五这段时代回到娘家拜节，带上粽子、饮料、饼干，带上小孩子、老公沿途回娘家拜节。”
即使是新婚的女儿，第一年的端午节回娘家，不单要带粽子，况且要带良众，由于除了要给母亲吃，还要发给亲戚好友们。
村民粱金凤：“粽子肯定要带的，拿回来就要给妈吃，贡献妈妈，即使是新婚的，肯定要带良众的粽子，由于要发给亲戚好友，每家亲戚都要发的。”
回娘家是端午节的习俗之一。古代女儿出嫁，长住丈夫家，困难睹到己方父母。而端午节是她回家拜望父母的机缘。以是人们也把端午节称作“女儿节”。固然各地的回法稍有差别，但一家聚合的心思却是一律的。
粱金凤母亲：“女儿回来必然高兴，带孙女，个个都回来，做白叟的额外高兴的。希冀女儿往往回来孝敬父母。”
每年端午节黑夜，厚街镇桥头村民都市自觉地举办舞旱木龙营谋，自南宋绍庆二十七年（1158年）起初连续延续至今，已有800众年史籍，成为遐迩知名的舞龙文明中的一枝奇葩。
每年旧历蒲月初五端午节的天黑时分，桥头村下辖七个小组的男女老少近万人都市择定良时，齐聚于藏龙舟之地举办祭请龙舟典礼，随后由锣饱队领途，巡逛全村。营谋平常以一青丁壮双手举起木龙头，双方队员举着刚砍来的青树枝，仿照扒龙舟，喊着嘿哟、嘿哟的节律进取。旱龙所到之处，人们皆放鞭炮相迎，如两队相遇，则互相高呼，仿如龙舟赛舟，繁华杰出。
桥头的旱木龙，没有龙身和龙尾，只要龙头。龙头用良木雕琢，制型考究，凡是长约1.2至1.5米，重约15公斤，由额、角、眼、嘴、须等构成，额头正直，角是肉角，两眼外突，龙头脖子后背描有地名或制制人姓名。
相传有一年产生瘟疫，一条大青蛇衔着青树枝而来，被村民误解其欲伤人而斩死，丢入河中后青蛇化作巨龙起飞而去。人们刚才领略青蛇是来救人的，检察树枝，一看是中药，忙叫人们上山斩伐，煎水来饮，居然湮灭瘟疫。从此，村民蒲月初五夜都舞旱木龙。
据清代《东莞王氏鳌台族谱》纪录：“端阳后三日，乡之农夫刻木为龙，招集四方，相互角戏，士女环顾如堵，亦胜事也。”人们为保存端午节龙舟赛舟习性，正在没有河道的山区只可“舞旱龙”。“故山又以此得名”，为扒船岭。相传桥头舞旱木龙的习俗自南宋绍庆二十七年（1158年）起初，至今已有800余年史籍。