新时间的记者，要“上天入地”样样精；天上飞着无人机，双脚踩进土壤里，VR/AR玩得转，元宇宙里也得有支笔；抗洪抢险有ta，地动滑坡有ta，抗疫攻坚有ta.....不惧挑衅，不负韶华，向每一位为消息奇迹拼搏的记者致敬！祝节日喜悦！
咱们的记者也继续正在道上
咱们的一篇作品《达成500亿宗旨 柳州螺蛳粉还需破解潜正在危险》得回了中邦消息奖三等奖！
12月18日，市政府进行了“网螺宇宙百亿光辉”袋装柳州螺蛳粉产销冲破百亿消息宣布会，副市长蒙启鹏正式宣布了袋装柳州螺蛳粉产销冲破百亿的音问。与此同时，提出了要正在他日五年，达成全家当链产销突出500亿的宗旨。宗旨流露的，是柳州螺蛳粉行业的高速起色，然而，这背后却隐秘着不为外界所知的人才和修设瓶颈。来听记者周绍洪、黄书恬、祝婧采写的述评：《达成500亿宗旨 柳州螺蛳粉还需破解潜正在危险》。
每天，位于柳石道上的邦度4A级旅逛景区——柳州螺蛳粉家当园老是很劳苦，正在这个集食物配套临盆、电商物流配套、食物研发、4A级工业旅逛景区于一体的新型食物工业园里，数十家螺蛳粉临盆企业临盆、接单、发货，忙成一片。这个中，正在广西螺状元食物科技有限公司的车间，工人们正忙着为能临盆汽车、临盆高度呆滞化、智能化，但却正在食物工业范畴没有任何堆集的汽车工业企业——柳州五菱汽车，做“五菱牌” 袋装柳州螺蛳粉的贴牌临盆。公司总司理 周添发：【同期声：五菱商场部有嘱托，现正在咱们过错外胀吹是咱们助代工的，要先源委他们应允，咱们或者才会对他们的产物啊，有先容。】
螺状元具有的螺蛳粉临盆线，是目前柳州螺蛳粉行业中最前辈的食物加工临盆线，可即使是云云，柳州螺蛳粉行业无论从食物工业人才、临盆修设，仍和行业的预期相距甚远。市科技局 农业屯子与社会起色科技科 科长 黄轶君。【同期声：目前这个行业这一块还管理不了，固然咱们现正在依然能够登月啦，但正在全体到咱们这个家当来说，他确实从来的技能堆集呀，较量少。】
黄轶君所说的“技能”，便是指袋装螺蛳粉临盆线的呆滞主动化、智能化临盆技能。业内人士显露，与其他预包装的食物分歧，像利便面，料包唯有三个，小、少且规格团结，而螺蛳粉却有七个包，每个料包的大、小、尺寸又不雷同，乃至有的料包还要填充氮气，目前仍无法达成呆滞化、主动化功课，这就必要豪爽的人工工序，本钱居高不下。除去米粉包以外，螺蛳粉的临盆工艺中，最大的本钱正在人力，而总共的人力本钱内中，50%的人力本钱正在装袋、封装这最终一道工序。念要达成降耗、降本钱，放眼工业柳州，尚缺乏食物工业云云的人才贮藏和研发气力。勃肯特（深圳）机械人技能有限公司 营销官 谢志敏（罗湘东）：【同期声：柳州工业，依然停顿正在工业2.0那种状况。柳州不或者有这种人才，就算你买到了，（也）没人助你去爱护。】
本年（2020年7月29日），市委书记郑俊康正在市委常委召集会上对柳州螺蛳粉家当康健起色提出全体央浼。夸大柳州螺蛳粉的临盆肯定要保质保量，要苛厉做好产物格检使命，加大食材羁系力度，确保舌尖上的和平。
卫生和平，能够说是食物行业的性命线，临盆枢纽的“人海战略”，则给爱护这平生命线带来诸众不确定性，也唯有呆滞化、主动化、智能化临盆，本领把螺蛳粉临盆历程中的食物和平涉及的宣扬源隔脱离来。市科技局 黄轶君：【同期声：咱们从政府角度看，原来（临盆枢纽）人众不肯定是坏事，人众有人众的好，不过有些枢纽，咱们肯定要把人减下去，淘汰人工正在触摸这些食物，这种枢纽。】
采访中，记者会意到，螺蛳粉的临盆枢纽中，临盆出力、人力本钱、卫生和平掌管，是各家袋装柳州螺蛳粉临盆企业的普通困扰。广西美吉食物科技有限公司 螺满地螺蛳粉 总司理 莫勤吉：【同期声：咱们柳州这边人才也缺乏，你或者可能把这个机械给做出来，不过要爱护这台机械，或者让这个机械寻常运转、高速运转，会是一个很大的挑衅，不光是说咱们买不买得起的题目。你用不消得了？咱们柳州有云云的专业人才吗？较量难，由于柳州是工业都邑，汽车工业较量众，做食物工业这一块的就很少了，根本没有。】
业内人士不无焦虑地以“酸辣粉”为例。从来重庆才是酸辣粉的原产地，可现正在市道上最众、销量最大的“酸辣粉”，却是“河南酸辣粉。这两年螺蛳粉井喷式的起色，不免会引来更众的比赛者。电子科技大学 广西智能创制家当技能研商院 院长 孙佳宁：【同期声：到最终，像什么利便面，康师傅这种的都来做，于是咱们必须要正在技能、文明上、发卖上，把这个事故做好。】
业内人士的焦虑可不是鳃鳃过虑，目前，商场上就依然有其他都邑的螺蛳粉展示。这就必要柳州螺蛳粉加紧正在临盆枢纽的升级换代，打制更众的重点比赛上风。螺满地螺蛳粉 总司理 莫勤吉：【同期声：他会把它做得很便宜，最终会把螺蛳粉的口碑给砸掉。那咱们柳州怎样去珍惜呢？咱们必须要有产量上风，或者是必须要有拼装上风，或者必须要有前辈的主动化修设，云云子咱们本领跟人家去，商场比赛方面才有要领，有愈加足够的力气去防守。】
业内人士显露，要打制更众的重点比赛上风，柳州螺蛳粉家当主动化流水临盆线研发，依然到了势正在必行的时辰。螺满地螺蛳粉 总司理 莫勤吉：【同期声：以前公共不敢去遐念这个主动化修设，你买回来，能不行把这个钱挣回来都不清楚。但现正在不雷同了，稀奇是此次疫情让总共的厂家深切地领会到，不行靠人，要靠主动化。疫情时候你找不到人，或者是说这个工人他来上班，万一他有个头疼发热的，你这全体工场就要停掉。】
柳州市乐哈哈食物科技有限公司 乐哈哈螺蛳粉 总司理 韦艳勤：【同期声：咱们也做了20众年了，目前是产物性子的来历，继续没有获得很理念这个情形。咱们做临盆的自然有需求。我甘愿用呀，看看进入众少了。】
正在柳州螺丝粉家当的起色中，呆滞化、主动化、智能化滞后带来的潜正在危险，也惹起了市政府的小心并依然纳入了践诺范畴。市科技局 黄轶君：【同期声：咱们本年正在科技这一块（也）加大维持力度，中心正在螺蛳粉的主动化，写入到咱们的指南去了，特意本年是做了一个螺蛳粉的专项，专业技能的开辟，课题宗旨闭键便是“三化”嘛，主动化、智能化、无人化。】
螺蛳粉家当中，操纵人力最众的，第一是原料端，也便是米粉加工，第二便是预包装。固然预包装枢纽有良众像酸笋、腐竹、花生、汤料、豆角云云的小料包，但依然能够根本达成半主动化或者全主动，枢纽中最难管理的是原料端最终称重、装袋这一闭。电子科技大学 广西智能创制家当技能研商院 院长 孙佳宁：【同期声：咱们受侯刚副市长的委托，跟企业和研发机构，正正在发展研商这个。目前咱们两个团队提出的管理计划，正在外面上是能够达成的，而且正在频率掌管上，大抵能到达每分钟100袋阁下，这就把全体螺蛳粉后包装临盆出力提拔了很大一块，目前正在外面上是可行的。正在他日一个月阁下，咱们就会把研发收获，和前面的修设贯串起来。】
家当的促使，必要各个方面的协同和发奋。自本年5月29日树立宇宙首家柳州螺蛳粉家当学院后，柳州职业技能学院也受托对螺蛳粉临盆呆滞化、主动化、智能化举办研发。柳州职业技能学院 螺蛳粉主动化临盆线研发担任人 劳松：【同期声：学院这边目前闭键管理智能创制、主动化临盆修设，管理用工，另有质地把控，卫生的把控。现正在这一次的项目，闭键是针对螺蛳粉的外包装，囊括螺丝粉的料包分拣，装袋、装箱、码垛，正在这个枢纽咱们寻觅做到无人操作。假设做成这个事，能够管理用工严重。企业的愿望是蛮高的，（也便是）一年到一年半云云收回本钱。】
家当的起色，要有政府决议层的高屋修瓴，更要有企业自己的领会、家当涉及各技能维持方和政府本能部分的协同、配合、配套。柳州螺蛳粉要念得到长足的起色，要念老手业比赛中立于不败之地，除了冲破临盆呆滞化、主动化、智能化这个瓶颈以外，还尚缺一个专业或者独立的食物家当园，而柳州现有的工业临盆型模范厂房，层高、长度都不适合食物工业起色。荣幸的是，目前，鱼峰区的食物家当园正正在修制，另一块，受市政府委托，柳州螺蛳粉家当学院承接的主动化临盆线项目也正正在安排研发中，指日即能够试行临盆。
总之，柳州螺蛳粉家当起色一串亮丽的数据下，要杀青“要力图再用五年阁下的时光，将柳州螺蛳粉打制为全家当链产销突出500亿的大家当，个中袋装柳州螺蛳粉产销突出200亿元，配套及衍生从属家当产销冲破300亿元”这个宗旨，离不开科技、离不开人才。技能必要堆集、必要迭代，唯有各方的合伙发奋，柳州螺蛳粉食物呆滞主动化、智能化以及涉及到的闭连人才等潜正在危险，才可能一一破解，柳州螺蛳粉也本领正在食物行业商场的激烈比赛中攻得出、守得住。
这日，这篇作品的主创职员周绍洪还动作代外去到南宁到场广西记协致贺第22个记者节会说会。
说起这个作品的来源，周绍洪说，这是一件很小的事故。正在2020年7月，他一个做工业临盆主动化的伙伴叫他陪统一道去调研柳州螺丝粉的临盆处境。这篇作品就来源于他们的一段说话
说起柳州螺蛳粉的临盆靠山，他说，绍洪你清楚吗，预包装螺蛳粉的临盆，最大的本钱就集结正在人工，而人力本钱内中，最终一道工序的人力本钱又占了50%。此次调研，激起了我対螺蛳粉临盆背后总共事故极大的兴致。做消息的人嘛，老是民俗众问几个为什么。我就念柳州是一个工业都邑，工业主动化、智能化依然蛮高的，汽车、导弹都能够制出来，一个小小的螺蛳粉，食物工业主动化、智能化会搞不出来？是它没有更大的起色空间依然有什么其余来历？临盆企业、院校、研发机构他们都有什么说法？带着这些个疑难，咱们成效了这篇作品。
从有念法，到搜求数据、搜求闭连靠山原料，确定文体，前后近半年时光。通篇采访了15个受访对象，操纵了12段同期声灌音和一段现场声效，受访者涵盖企业主、临盆商、研发机构、闭连部委办局、院校等等，原始灌音素材150众分钟，灌音素材收拾出来的文字2万众字，初稿制品有5000众字，最终成稿3000众字。
其它，作品撰写历程中，我还练习了解历届消息奖的获奖作品，看看人家真相是凭什么得奖的，从文体、题目、导语、行文，乃至是作品推举出处，我无一不是有劲对于，听取成睹，几次商榷、修正，纵使是正在得回作品推举参评中邦消息奖之后，我还和广西记协的师长们，针对性的对推举出处等方面做了几次修订，最终才得以露出、获奖。
绍洪获奖感言：我怜惜每一个夸奖，但我清楚，做消息不是为了获奖，而是为了身上这份社会仔肩感！很感恩成为一名记者，我将接连巩固脚力、目力、脑力、笔力，靠拢实践、靠拢生计、靠拢集体，用脚跑消息，精心讲好柳州故事。
小编：这些年,周记者继续使命正在播送一线，稀奇是正在脱贫攻坚一线从事采访报道。他筹划、践诺了《随着播送去扶贫》消息归纳栏目，栏目不断两年众，他用脚力、目力、脑力、笔力这“四力”，讲了不少脱贫攻坚好故事，个别也得回了不少奖项，正在2018、2019年就有众篇报道得回过广西消息奖的一、二、三等奖。