新华网杭州5月26日电（记者李亚彪牛晓民）行为中邦史书上文明积淀最浓密的食物之一，粽子正成为这个迂腐邦家端午文明的紧急“符号”。

　　“展粽子仪外、与寰宇约会”是此次粽子文明节的主旨。为期两天的文明节由中邦食物工业协会、湖州市政府合伙主办。本次粽子文明节，闭键运动网罗企业间粽子修制手艺调换、中邦度庭与外邦朋友包粽子角逐等迎端午运动。中邦粽子文明顶峰论坛也将正在此间召开。

　　中邦食物工业协会粽子行业委员会也于26日同时创立，这记号着中邦的粽子行业有了己方的民间寰宇性行业构制。

　　本年的端午节是6月19日。端午是中邦非物质文明遗产中一个弗成或缺的实质。中邦的粽子文明有着深远的史书纪录。此中最闻名的是战邦时刻，楚邦国民为回忆投江自尽的爱邦忠臣屈原，每年正在端午节向江中投粽祭拜。

　　“我记得，过去只要正在过节时家家户户才吃粽子。”40众岁杭州市民赵先生说。

　　现正在，中邦很众地方的粽子已由祭祖的供品、节日的食物，逐步酿成人们普通生涯中的常备点心。

　　“粽子正在某种道理上仍然成为人们对爱邦主义、精英思念等中华民族优美精神的一种物化的寄予。”中邦食物工业协会粽子行业委员会副会长翁洋洋说。“正在品味粽子时，人们最初闻到的是中邦文明的清香。”

　　正在具有繁众中邦著名粽子坐褥企业的浙江省湖州、嘉兴等地，城乡下能够随时看到各样粽子小吃摊点，粽子乃至成为了民间赠给的礼物。

　　据中邦食物工业协会不齐备统计，2006年，寰宇粽子行业发售额约为50亿元，同比增幅正在30％摆布。

　　五芳斋、稻香村等已成为中邦粽子著名品牌，被越来越众的消费者认同。而邦度质检总局等部分已于本年将粽子列入中邦名牌产物的培植目次。